Æblekage

Klassisk æblekage

• 500 g æbler, renset
• 1/2 dl vand
• 1 spsk honning

• ca. 80 g makroner
• 1/4 l piskefløde

Skær æblerne i grove stykker og kog dem og vandet i en gryde med låg på middel varme i 10 min. Tilsæt honning og kog i yderligere i 10 min. Mos eller blend æblerne og lad den køle af. Læg makronerne i en frysepose og knus dem med en kagerulle eller lignende. Pisk fløden til flødeskum. Find portionsanrettede glas eller i en stor glasskål frem. Fordel først et lag med æblemos, så makroner, så æblemos igen og tilsidst flødeskum på toppen. Lad den trække i min 15 min før servering eller dæk den til med husholdningsfilm og stil den i køleskabet, hvis den skal serveres senere på dagen.