Chilli con carne

2 rødløg
2 fed hvidløg
3 bladselleri
400g oksekød
400g 100% plantefars
400g skært oksekød i strimler eller tern ca. 2 cm tykke
1 dåse kidneybønner
1 dåse sorte bønner
2 peberfrugter
1 tsk spidskommen
1 god knivspids kanel
salt, peber

Lad simre i min. 2 timer
Peberfrugt og bønner i de sidste ca. 20 min.