Pasta med cherrytomater, aubergine og kylling

Pasta med stegte grøntsager

200g kyllingebryst
1 aubergine
10 cherrytomater skåret i halve
hjemmelavet pesto
salt og peber
evt. 2 spsk smørreost
Kogt pasta

Tomaterne skæres i halve og ligges i en skål med 1 tsk sukker og 1 spsk æbleeddike. Lad stå mens auberginen skæres i tern og ligges i en skål med olivenolie og salt. Kyllingen skæres i i ca. 6x6cm og steges i olivenolie. Aubergine tilsættes i ca. 3 min. Så tilsættes tomater og lage. Resten af ingredienserne tilsættes. Brug evt. lidt ekstra parmesan til at toppe med.